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吃姜不去皮,吃错害自己!几招教你正确吃姜

发布时间:2017-09-19 09:30:46 来源:康复吧 作者: 点击率:

  中国有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”

  炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢?

  吃生姜该去不去皮?

  吃姜该注意些什么?

  今天就让小编来帮大家答疑解惑~

       1、防暑祛湿

  姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,防暑祛湿。

  大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人,要多点吃姜,能帮助散发体内热气,防止中暑!

  2、增进食欲

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  炎热的天气没胃口,每天吃点姜能健脾养胃,增进食欲。

  姜含有一些挥发油和姜辣素,可促进肠道消化液的分泌和肠道蠕动,从而提高食欲!

  3、腹痛止泻

  夏季气温高,病菌活跃,容易肚子痛、吐泻,喝姜汤可以缓解。

  姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻。

  吃姜是否要去皮?

  姜有这么多实用的好处,是不是很想将它从配角提升到主角,尝尝姜的滋味?

  但是有个问题,那就是,吃姜要不要去皮?

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         生姜去皮的情况

  1、脾胃虚寒者,生姜最好去皮;

  2、搭配苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;

  3、患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;

  4、用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。
 

        生姜不去皮的情况

  1、一般做菜用姜,都要带皮吃,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;

  2、水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;
       
        3、如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

  吃姜两讲究

  01、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

  从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。

  服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。

  02、腐烂的生姜千万别吃

  腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。

  所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。

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