枇杷是一种非常特别的水果，它秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，是“果中独备四时之气者”。眼下正是枇杷的成熟季节，个个都是黄澄澄的，皮薄多汁，酸甜可口，很是美味，对健康也大有裨益！

　　小小枇杷好处多，花果叶都是宝

　　《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，因其较高的营养价值与独特功效，枇杷更是有“果之冠”、“果中之皇”的称号。

　　1、枇杷果

　　枇杷果的营养价值很高，它富含维生素A、维生素C、B族维生素，钙、锰、钾、磷、铜等矿物质，有助于增强人体免疫力。

　　而且枇杷中含有苦杏仁苷，你若出现喉咙有痰，不妨剥几颗新鲜枇杷来吃，能帮助缓解不适；它又富含有机酸，可以刺激消化腺分泌，特别是现在天气越来越热，有生津止渴解暑热的作用。

　　2、枇杷叶

　　枇杷叶，更是一味药，能有助于清肺化痰、和胃降逆，使“呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳”。用以泡茶，对缓解春季感冒、咳嗽、痰多等症，大有好处。

　　咳嗽痰多者，可取枇杷叶、桑叶、罗汉果、陈皮冲泡饮用。

　　3、枇杷花

　　枇杷花性微温，《本草纲目》中记载它具有“治头风、鼻涕清涕”等功效。平时可用枇杷花与大米一起煮粥，出锅时加点蜂蜜调味即可。

　　牢记3个要点，选出好枇杷

　　1、一看绒毛

　　绒毛是枇杷的保护膜，可以避免枇杷表面受到伤害。新鲜的枇杷绒毛完整、没有倒伏。

　　2、二看底部

　　味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上窄下宽，底部浑圆饱满。观察枇杷的底座，其形状越接近五角星形味道越是鲜美；如果底座聚集为一点，那一般味道比较淡，而且汁水也比较少。

　　3、三看表皮

　　枇杷经过碰撞且有损伤的很容易腐烂，不建议购买。不过如果只是表面有些许斑点，不是撞伤或腐坏，那并不会影响枇杷的口感。

　　小贴士：买回来的枇杷一定要存放在家中阴凉干燥处，不要放在潮湿的地方，也不宜放进冰箱冷藏，否则很容易发黑变质。

　　枇杷这样吃，解暑又润肺

　　枇杷剥皮吃，是常见吃法，但其实做成“果冻”、“糖水”都是不错的选择~

　　枇杷冻：解暑去火

　　取琼脂10g加水泡软。500g的枇杷洗净，去皮去核，切成两半备用;取一碗水，放入琼脂、白糖及适量清水上锅蒸成汁;蒸好后，将切成两半的枇杷放入琼脂汁中，晾凉后放入冰箱冷藏，待成为果冻状即可食用。

　　枇杷甜汤：解馋润肺

　　在矿泉水中加入冰糖，熬成冰糖水，再放入剥好的枇杷即可。