11月15日至16日，第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛总决赛在广西职业技术学院隆重举行。桂林市中西医结合医院代表队在此次大赛中表现卓越，荣获佳绩。选手吴林强、唐钰清、周洁获得个人三等奖，药膳作品“罗汉果陈皮六堡茶” 被评为最佳茶饮。

获奖选手吴林强（左三）、唐钰清（右二）、周洁（右一）

　　本次总决赛以“传承中医国粹弘扬药膳文化”为主题，汇聚了来自广西区内外78支参赛队伍，旨在以药膳为媒，共同呈现一场中药（壮瑶药）药膳与烹饪技艺相融合的匠心对决。

　　此次参赛队以“秋季养生”为主题，注重补脾益肺，基于《太平圣惠方》《千金方》《慎斋遗书》《普济本事方》为灵感，创作了六道独具匠心的药膳作品，分别是健脾和胃香鱼酿、温中健脾卤牛锦、养阴润燥菌肉汤、槐花蒸鸡、罗汉果陈皮六堡茶、玉桂陈皮薄撑卷，将桂林山水的魅力在作品中展现。这些作品不仅注重色香味的协调，更将桂林道地食材和地域文化特色相融合，广受好评。

现场品鉴

　　此外，桂林市中西医结合医院参赛队还展出了极具特色的点心、饼干等药食同源特色产品，充分发挥了中药药膳食疗在养生保健中的作用，吸引了众多群众驻足品尝体验。

　　未来，桂林市中西医结合医院将继续深耕中医药领域，秉持传承与创新并重的原则，精心打造独具特色的中医药品牌，持续推动中医药事业向更高水平发展。

　　来源：药学部  图、文：周洁