10月16日至17日,由桂林市卫健委、市中医药民族医药管理局等六部门联合主办的桂林市第三届药膳大赛决赛成功举办。大赛以“漓水青山藏百草,桂韵膳养润万家”为主题,汇聚全市医疗机构、高校、科研院所及相关企事业单位同台竞技,集中展示桂林药食同源文化和中医药康养成果。
大赛期间,桂林市副市长杨莎莎,中国药膳学会、自治区中医药管理局相关领导,桂林市卫生健康委党组成员、副主任,市中医药管理局局长麦浩先后莅临赛场观摩指导。领导们深入我院参赛作品展示区,对我院深耕中医药文化传承、推动中医药与文旅康养产业融合发展的做法给予了充分肯定。
桂林市中西医结合医院与桂林旅游学院、桂林李大姐食品有限公司组成的联合参赛队,凭借扎实的中医药理论功底、规范的现场操作、富有桂林本土特色的药膳配伍和较好的创新转化思路,荣获团体一等奖。
在赛场上,桂林市中西医结合医院联合参赛队紧扣桂林本土气候与二十四节气养生规律,围绕秋季润燥、养心安神、健脾益气、养阴生津等方向,精心制作五道药膳作品。
【漓水秋润养心鱿】健脾益气、养阴润燥、养心安神、养血和中
【漓水秋润养阴鸪】清养肺胃、生津润燥、养阴除烦,兼顾宁心
【漓水秋润神仙饮】益气升清、润燥护肺,补气而不壅滞,升提而不燥烈
【漓水百草节气粉】顺时四季养生食养药膳,贴合桂林本土气候与二十四节气养生规律
【漓水秋润美美象】平补肝肾、益精养血、润燥养发、健脾固本
五道作品将中医药“治未病”理念与日常膳食相结合,既突出药膳的养生价值,也兼顾菜品口味、质感与呈现效果,获得评委认可。
桂林市中西医结合医院、桂林旅游学院、桂林李大姐食品有限公司联队
此次获奖,是我院持续推动中医药膳传承创新、促进中西医结合健康服务发展的生动体现。医院将以此次大赛为契机,进一步挖掘桂林本土药食同源资源,把药膳理念融入慢性病防控、中医治未病等医疗服务中,为建设健康桂林贡献力量。
来源:宣传统战科文/图:周 莎 陈骁骏 谢剑宇