夏天如果剩饭剩菜没有放冰箱冷藏再次食用很容易出现食物中毒，近日，家住桂林市叠彩区叠彩路的张大娘因为食用了没有存放冰箱的“隔夜菜”导致食物中毒，好在桂林市第二人民医院医务人员及时将其接回医院救治，才脱离危险。医生提醒，夏天食用后的剩饭剩菜最好放冰箱冷藏，再次食用一定要加热煮熟后再食用，以免导致食物中毒。

       据了解，7月26日，张大娘当天一个人在家，见家里还有些昨天的剩饭和吃剩的一些凉拌熟食，于是就将饭热了一下就着凉菜吃了一碗饭。没过多久，张大娘就出现肚子疼痛，随后开始“拉肚子”，而且一直从早上到晚上也没见好转，张大娘被折腾的一身疲惫，瘫倒在家。她估计是吃错东西导致中毒了，于是连忙拨打120求救，桂林市第二人民医院接诊将其接回医院，经诊断为急性食物中毒。通过几天的治疗后，目前张大娘病情好转出院。出院后的张大娘非常后悔，她说，发病前一天晚买了一些卤味熟食，由于没吃完，以为卤菜不用放冰箱就放在橱柜上，第二天早上也就想省事把剩饭剩菜吃掉，哪知道导致中毒。

      桂林市第二人民医院中毒救治中心医师介绍，食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，主要是食用被污染的食物导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，夏天发病率最高。食用细菌污染的蛋类和肉类，容易出现细菌性食物中毒，隔夜的青菜没有放冰箱，容易产生亚硝酸盐，食用也会导致中毒。因此，夏天食用后的剩饭剩菜需要放入冰箱冷藏，第二天必须加热煮熟后再食用，隔夜的青菜最好不要食用。食物中毒出现严重的呕吐和腹泻等症状，一定要及时就医，以免因身体过度脱水、电解质混乱等而出现意外。（唐清）