今天是西洋的节日圣诞节，而昨天相信很多朋友都收到了苹果作为礼物，这是因为12月24号被称为“平安夜”，而苹果则因为它拥有“ping”的谐音而代表了一种平安喜乐的美好祝福。当然啦，无论是圣诞节还是平安夜，都是西方的节日，而苹果仅仅是因为发音就被当作一种祝福，其实有点牵强附会。然而，从健康的角度来说，苹果却真的当之无愧是果中之王，与其说它代表平安健康，不如说它就是健康的化身，看小编给您娓娓道来。

　　一天一苹果，医生远离我。这是大家都熟悉的古老的谚语。苹果究竟为何如此与众不同？数千年的栽培和耕种， 究竟如何让苹果脱颖而出，成为了被全球人知晓的健康“神奇果”？食用苹果真的可以为健康带来不可估量的价值么？

　　系列的研究都证实了，苹果可以作为最健康的食物被纳入日常饮食。它富含非常丰富的抗氧化剂、黄铜和食用纤维。苹果中的植物营养素和抗氧化剂能后降低罹患癌症、高血压病、糖尿病和心脏病的风险。

　　苹果能

　　保持神经系统

　　健康

　　一篇在《实验生物学与医学》（Experimental Biology and Medicine）的研究显示，槲皮素(苹果中含量丰富的抗氧化剂之一) 有助于减少由神经元的氧化和炎症反应所引起的细胞死亡。

　　而一项发表在《阿尔茨海默病杂志》(Journal of Alzheimer’s Disease)上的研究表明，饮用苹果汁可能会增加大脑中必需的神经递质乙酰胆碱的分泌，从而 改善了患有阿尔茨海默病样症状的小鼠的记忆力。

　　科普一个小小的知识点

　　阿尔茨海默是发生于老年和老年前期、以进行性认知功能障碍和行为损害为特征的中枢神经系统退行性病变。

　　轻度：主要表现是记忆障碍。首先出现的近事记忆减退，常将日常所做的事和常用的一些物品遗忘。随着病情的发展，可出现远期记忆减退，即对发生已久的事情和人物遗忘。部分患者出现视空间障碍，外出后找不到回家的路，不能精确地临摹立体图。面对生疏和复杂的事物容易出现疲乏、焦虑和消极情绪，还会表现出人格方面的障碍，如不爱清洁、不修边幅、暴躁、易怒、自私、多疑。

　　中度：除记忆障碍继续加重外，工作、学习新知识和社会接触能力减退，特别是原已掌握的知识和技巧出现明显的衰退。出现逻辑思维、综合分析能力减退，言语重复、计算力下降，明显的视空间障碍，如在家中找不到自己的房间，还可出现失语、失用、失认等，有些患者还可出现癫痫、强直-少动综合征。此时患者常有较明显的行为和精神异常，性格内向的患者变得易激惹、兴奋、欣快、言语增多，而原来性格外向的患者则可变得沉默寡言，对任何事情提不起兴趣，出现明显的人格改变，甚至作出一些丧失羞耻感（如随地大小便等）的行为。

　　苹果能

　　降低中风风险

　　减少坏胆固醇

　　一个有9208位参与者的研究显示，在历时28年中，那些 吃苹果最多的人罹患中风的概率最低。这项研究最终的结论是：食用苹果与血栓性脑卒中降低有关。

　　佛罗里达州立大学的研究人员在2011年华盛顿特区的实验生物学会议上称，研究显示，在6个月内， 每天吃苹果的老年女性平均降低了23%的低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇），平均增加了4%的高密度脂蛋白胆固醇（俗称好胆固醇）。而作者更是直接称苹果为“神奇的水果”。

　　该文章的两位作者写到，除了丰富的膳食纤维外，苹果还有很多其他的益处。动物实验表明， 苹果中的果胶和多酚可以促进脂质代谢，减少引起炎症的分子的产生。这是第一个评估每天吃苹果对保护老年女性心脏长期疗效的研究（主要是针对绝经后妇女）。

　　科普一个知识点

　　高密度脂蛋白水平升高有利于促进外周组织（包括动脉壁）移除胆固醇，从而防止动脉粥样硬化发生，被认为是抗动脉粥样硬化因子，俗称好胆固醇。

　　而低密度脂蛋白水平过高能致动脉粥样硬化，使个体处于易患冠心病的危险，俗称坏胆固醇。

　　这篇文章提到的实验意思是说，苹果可以使增加好胆固醇，降低坏胆固醇。

　　苹果能

　　降低糖尿病

　　发病率

　　对此，国内的相关研究也证明这一点，即苹果多酚及其活性单体对糖尿病的改善作用与它们对小鼠肾中的糖代谢相关的基因的调节作用有关。

　　苹果能

　　预防癌症

　　一个苹果中含有至少10%的每日建议摄取的维生素C和纤维。而膳食纤维能够通过多种方式降低癌症的发病风险，其中的一种方式就是可以有效地控制体重（要知道，超重会增加不同种癌症的发病风险，而膳食纤维恰好可以增加饱足感）。同时，肠道细菌能够通过苹果膳食纤维中的重要组成部分果胶来保护肠道细胞。

　　苹果还含有多种植物素，科学家正在研究它们的抗癌作用。苹果皮含有三分之一或更多的植物素化合物。而且，大约80%的槲皮素位于果皮中。

　　研究证实，苹果提取物可以抑制结肠癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌、食管癌、肺癌和前列腺癌等肿瘤细胞生长和诱导癌细胞凋亡。苹果与结肠健康似乎风马牛不相及，但是德国科学家完成的一项新研究表明，苹果和苹果汁有助于增强人体生成抗癌物质的生理功能，对于结肠部位抗癌功效尤其显著。

　　苹果是人们喜爱的水果之一，苹果的品种很多，而且营养含量也很丰富，如苹果酸、枸橼酸，还有维生素A、B、C 等多种营养。所以有人称苹果是水果皇后。从中医的角度讲，苹果还可以补心益气、生津止渴、健脾胃、助消化、通便止泻之功效。所以要是男朋友送您一个平安夜苹果，那一定是真爱啦！