两广，估计是中国人和瘟疫、上呼吸道疾病斗争最持久，最激烈的地区，没有之一。

　　上千年来，与天斗，与地斗，与疫斗，传承下来很多特有的饮食和用药的习惯，比如相对清淡的口味偏好、药食同源滋补靓汤、亦药亦茶的各式凉茶，都是两广人潜意识的动作。老祖宗的吃过的亏，传下来的方，也就是想后来的人不要那么辛苦。

　　凉茶，不是什么高高在上的东西，就像牛奶能让人放松，火锅能发泄烦闷，凉茶同样是人们解渴化湿的草根饮料，应如日常一般对待。好配方的凉茶，久而久之，就成为大家防瘟防病的日常药品了，比如王老吉、比如玉叶解毒颗粒，都是亦药亦茶的饮品，不仅有泻热解毒药用价值，还在一定程度上有着固本生津的作用，对于外感风热、内火痰湿这类，都是“治未病”的东西。